Tradicional Bolos e Tortas expande produtividade com solução TOTVS

A rede de franquias teve alta de 27% no faturamento no primeiro trimestre de 2021 em comparação ao mesmo período do ano passado

A Tradicional Bolos e Tortas, rede de 50 franquias com atuação em seis estados, anunciou que modernizou a gestão de seus processos com o TOTVS Varejo Food Service, sistema que oferece funcionalidades para atender as necessidades de gestão do segmento.

A empresa se tornou cliente TOTVS em 2018, quando buscava um sistema mais moderno e robusto para suprir as necessidades de seu crescimento e, hoje, a ferramenta já atende todas as lojas, de forma totalmente integrada.

O principal atrativo da solução da TOTVS, de acordo com Vinicius Marcondes, sócio fundador da Tradicional Bolos e Tortas, foi o sistema integrado de notas fiscais que, conectado com o certificado digital e gerando um calendário de contas a pagar, permite um alto nível de fiscalização para auditoria das lojas franqueadas.

“Com muitas franquias, como é nosso caso, sempre há uma dificuldade de padrão para utilização de sistemas e de manutenção da qualidade, mas com a solução da TOTVS conseguimos, por meio dessas automações, ter as ferramentas necessárias para garantir a conformidade dos indicadores fiscais e das compras de insumos o que, consequentemente, reflete na preservação de nossos produtos para o cliente final.,” explicou o executivo.  

Além do TOTVS Varejo Food Service, a empresa também utiliza outra solução que apoia a administração do negócio, o Gestão de Vendas by Retail App. Com esta plataforma, que unifica e conecta todos os principais indicadores de performance (KPIs) e gestão do varejo, os gestores conseguem criar campanhas e promoções específicas para determinado produto, que estejam saindo mais ou menos, por exemplo.

“O empresário precisa analisar não só o fluxo de caixa, mas aspectos relevantes do momento para saber aproveitar da melhor forma, olhando o negócio como um todo e melhorando os indicadores.,” complementa Vinícius. 

O executivo também reforça a preocupação com a automatização dos processos. Com o delivery e o balcão totalmente integrados ao sistema da TOTVS, a Tradicional Bolos e Tortas garantiu um ganho operacional muito alto, conseguindo ver relatórios de venda em tempo real, além da otimização da gestão, ganho de tempo, redução de custos, o que gera um grande aumento da produtividade dos negócios.

“Com essa análise mais cirúrgica, estamos observando um resultado de faturamento, nesse primeiro trimestre de 2021, 27% maior em relação ao mesmo período do ano passado”, destaca.

O investimento em tecnologia pode ser o diferencial necessário para o segmento de food service. Ramon Silva, diretor de food service e micro e pequenos negócios da TOTVS acredita que a tecnologia é uma das principais aliadas para a rentabilidade do negócio.

"A gestão baseada em dados é uma necessidade especialmente em momentos de maior incerteza. Integrando todas as frentes, desde estoques até o financeiro, do ponto de venda ao delivery, nossas soluções entregam aos clientes uma experiência única, apresentando de maneira simples as informações necessárias para a rápida tomada de decisão, o aumento da produtividade e a melhor gestão do negócio," finaliza.