Hard Rock Cafe usa tecnologia para impulsionar retomada dos negócios em Curitiba
Postado por Redação em 23/09/2020 em MercadoERP EVEREST está ajudando o Hard Rock Cafe a saber a margem de lucro de cada produto, como compor um melhor cardápio e acompanhar de perto o nível de desperdício
O Hard Rock Cafe, em Curitiba, casa de lazer, cultura e gastronomia, tornou-se usuário do ERP EVEREST, solução tecnológica desenvolvida pela ACOM Sistemas, empresa que tem sede na capital paranaense e unidades em Cascavel (também Paraná) e na cidade de São Paulo.
Acrônimo para “Planejamento de Recursos Empresariais”, o sistema ERP da ACOM tem versão direcionada essencialmente a empresas do chamado Food Service, isto é, bares, restaurantes e estabelecimentos similares.
O gerente do Hard Rock Cafe curitibano, Marco Condado, explicou que o ERP EVEREST tem sido fundamental na reabertura do espaço. Depois de enfrentar um pico no número de casos e mortes por Covid-19 entre o fim de junho e meados de agosto, desde o dia 17 de agosto Curitiba passou da bandeira vermelha para a bandeira amarela, no estágio da pandemia. Com isso, iniciou-se a flexibilização das atividades.
“Estamos focados na retomada. Estamos com dois sistemas de TI, e o que a gente usa na retaguarda, na parte administrativa, é o EVEREST, da ACOM. O sistema é fundamental para nós, porque um momento de crise como este exige muito planejamento e, também, muito controle”, afirmou Marco Condado.
O gerente salientou que entre as vantagens da plataforma, destaca-se a possibilidade de saber a margem de lucro de cada produto; como compor um cardápio melhor e acompanhar de perto o nível de desperdício. De acordo com ele, essas funcionalidades têm sido fundamentais para o controle e planejamento do estabelecimento.
“Neste período de pandemia, restaurantes, bares e lanchonetes tiveram, em muitos casos, que interromper o atendimento presencial ou mesmo paralisá-lo totalmente por um bom tempo. Para enfrentar a nova realidade e, agora, para melhor se sobressair na reabertura, foi preciso encontrar novas maneiras de servir ao público, mantendo a situação financeira em dia. É para essa equação que o ERP desempenha função fundamental”, destaca o executivo da ACOM Sistemas.