Enrique García, director general de Pan Milagros. Foto: cortesía.
Pan Milagros ha completado la evolución de su plataforma tecnológica con la implantación de SAP S/4HANA, un proyecto desarrollado junto a la consultora Altim y orientado a preparar su operativa para una nueva etapa de crecimiento. La compañía familiar, especializada en panadería industrial y con más de un siglo de trayectoria, afrontaba un momento clave en la modernización de su negocio, marcado por la necesidad de reforzar la trazabilidad, mejorar la capacidad de análisis y disponer de información en tiempo real.
Con una facturación cercana a los 80 millones de euros y una plantilla de alrededor de 250 personas, la empresa había utilizado SAP ECC desde 2015, una solución que aportó estabilidad durante años pero que comenzaba a mostrar limitaciones ante las nuevas exigencias operativas. La organización requería mayor agilidad, movilidad y una arquitectura tecnológica preparada para incorporar capacidades futuras.
Para abordar este proceso, Pan Milagros confió en Altim, responsable del despliegue anterior y con quien mantenía una relación consolidada. La compañía apostó por SAP S/4HANA con el objetivo de mantener la robustez del sistema previo y, al mismo tiempo, disponer de un entorno más ágil y escalable. El proyecto incluyó la base de datos SAP HANA, que ha permitido mejorar la velocidad de procesamiento de datos y transacciones, así como la capa de experiencia de usuario SAP Fiori, que introduce movilidad y facilita el acceso a información clave desde cualquier dispositivo.
Te puede interesar: Telefónica compra la consultora Altim para reforzar su negocio SAP en España
La migración ha reforzado la trazabilidad por lote, un aspecto crítico en la industria alimentaria, y ha contribuido a automatizar procesos, reducir costes operativos y mejorar la eficiencia global. La compañía destaca que la transición se realizó con un impacto mínimo en la operativa diaria, manteniendo la continuidad de la actividad industrial.
Enrique García, director general de Pan Milagros, subraya que la iniciativa ha sido determinante para la evolución de la empresa. Según explica, “la migración a SAP S/4HANA ha sido un paso estratégico clave para Pan Milagros”. Añade que, gracias a la colaboración con Altim y SAP, la transformación se llevó a cabo “de forma fluida, cumpliendo plazos y con un impacto mínimo en el negocio”. El directivo destaca que ahora disponen de “una solución avanzada, escalable y segura que mejora la eficiencia de nuestros procesos y nos posiciona con ventaja frente a la competencia”.
Desde SAP, Irene Sagre señala que para la compañía “es un orgullo acompañar a las empresas españolas en sus procesos de evolución y crecimiento”. Explica que SAP trabaja para proporcionar una base tecnológica sólida y flexible que permita a las organizaciones ganar agilidad, impulsar la innovación y afrontar con garantías los retos futuros.
Por su parte, Antonio Espejo, de Altim, destaca que el proyecto se ejecutó en plazo y que la puesta en productivo se realizó en un fin de semana, “sin impacto en la operativa diaria de la compañía”. Subraya que no se registraron incidencias ni interrupciones y que este resultado fue posible gracias a la implicación conjunta de los equipos, que trabajaron “como un equipo único e integrado”.
Con esta migración, Pan Milagros dispone ahora de una plataforma sólida y escalable, preparada para acompañar su crecimiento en los próximos años y facilitar la incorporación de nuevas tecnologías conforme evolucionen las necesidades del negocio.
