Foto: cortesía. Portal ERP Colombia
La empresa cárnica Vilaseca ha marcado un hito en su transformación digital. Tras enfrentarse a las limitaciones de procesos manuales y sistemas fragmentados, la compañía ha logrado optimizar su operación integral mediante la implementación de Odoo, transformando radicalmente su capacidad de respuesta y control de calidad.
El desafío de la transparencia en la cadena de suministro
Para Vilaseca, el reto no era solo administrativo, sino operativo y de cumplimiento. La industria cárnica requiere un seguimiento milimétrico: desde el origen de la materia prima hasta que el producto llega al consumidor final. Antes de su salto tecnológico, la gestión de inventarios, lotes y fechas de caducidad representaba un cuello de botella que ponía en riesgo la eficiencia del negocio.
La falta de visibilidad en tiempo real sobre el stock y los costos de producción dificultaba la toma de decisiones estratégicas. La empresa necesitaba un "sistema nervioso central" que conectara todas sus áreas, desde las compras y la producción hasta las ventas y la contabilidad.
Pragmatic: el partner elegido
Cuando Vilaseca decidió modernizar su operación, no solo buscaba un sistema: buscaba un socio que comprendiera la historia y la cultura familiar de la compañía. Tras evaluar diversas opciones, el punto de encuentro entre la necesidad estratégica y la ejecución concreta llegó con Pragmatic, un socio local con 25 años de trayectoria y posicionado como el Gold Partner número uno del país.
Pragmatic aportó no solo su pericia técnica, sino también un enfoque práctico y cercano. Su conocimiento de la normativa colombiana, combinado con metodologías ágiles y mejores prácticas basadas en la experiencia, permitió a Vilaseca lograr una implementación eficiente y segura, alineando la tecnología, los procesos y la cultura organizacional.
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La implementación con Pragmatic comenzó en el segundo semestre de 2024, y la salida a producción (go-live) se realizó el 31 de marzo de 2025, cumpliendo con el cronograma previsto. El proyecto incluyó los módulos de Ventas, Compras, Contabilidad, Inventario y Manufactura, priorizando aquellos críticos para una empresa de alimentos: gestión de lotes, fechas de vencimiento, trazabilidad y un estricto control de inventarios."
"El éxito del proyecto se debió en gran medida a la cultura corporativa de Vilaseca, caracterizada por su orientación hacia la innovación y su apertura al cambio. La fuerte conexión y colaboración con el equipo de consultoría de Pragmatic fue un factor clave para lograr resultados altamente satisfactorios", expresó Mario Romero, CEO de Pragmatic.
Odoo: El motor de la eficiencia
La elección de Odoo como plataforma ERP (Enterprise Resource Planning) permitió a Vilaseca unificar sus operaciones bajo un mismo ecosistema. La clave del éxito radicó en la flexibilidad de los módulos de la herramienta, adaptándose a las necesidades específicas del sector cárnico.
Los pilares de la transformación incluyen:
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Trazabilidad automatizada: Gracias a la gestión avanzada de lotes y números de serie, Vilaseca ahora puede rastrear cada pieza en segundos, garantizando los más altos estándares de seguridad alimentaria.
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Control de producción en tiempo real: La integración de las órdenes de fabricación con el inventario ha eliminado los errores de entrada de datos manuales, reduciendo el desperdicio y optimizando el uso de la materia prima.
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Agilidad comercial: Con una gestión de ventas y distribución centralizada, los tiempos de entrega se han acortado, mejorando significativamente la experiencia y satisfacción del cliente.
Resultados con impacto en el negocio
La digitalización no solo ha traído orden, sino rentabilidad. Al tener un control absoluto sobre los costos de producción y la rotación de inventarios, Vilaseca ha logrado una operación mucho más delgada (lean) y eficiente.
"Queremos que cualquier persona que trabaje con Vilaseca sienta que somos parte de su empresa. Que entendemos su negocio y que realmente nos involucramos en las soluciones", dijo Martín Vilaseca, director general Vilaseca.
El caso de Vilaseca se suma a la creciente tendencia de empresas del sector agroalimentario que abandonan las hojas de cálculo y los sistemas obsoletos para abrazar la agilidad operativa. Para la compañía, este paso no representa el final de un proceso, sino la base tecnológica necesaria para escalar su modelo de negocio y enfrentar los retos de un mercado global cada vez más exigente.
En definitiva, la historia de Vilaseca demuestra que, en la era de la IA y el Big Data, la verdadera ventaja competitiva comienza con un ERP sólido que sea capaz de convertir los datos operativos en decisiones estratégicas.
